7^ Mescita della ricotta Maniace 2018
La terra dell’alto Simeto, che si incastona negli ultimi declivi dei monti Nebrodi e lambisce le colate laviche dell’Etna, è una terra ricca e generosa. Le sue peculiarità e la sua collocazione conferiscono ai prodotti di questo territorio delle caratteristiche di gusto e qualità che li rendono unici. I formaggi di vacca e di pecora, le carni di animali allevati allo stato brado, bovini, ovini ed in particolare il Suino Nero dei Nebrodi, l’olio, il pane, fanno di questo territorio uno scrigno dove poter scoprire ed assaporare gusti ormai dimenticati. Prodotti unici ed altamente ricercati per la fragranza e la presenza di aromi ed odori fortemente legati al territorio di origine. Una tappa obbligata per chi arriva a Maniace ed è amante dei prodotti caseari è la visita ad uno dei tanti caseifici del luogo. Qui si possono trovare molti dei formaggi tipici nebroidei che stuzzicano tutti i palati con i loro sapori piccanti o dolci: la Provola dei Nebrodi, la Ricotta fresca e il Pepato sono solo alcuni degli esempi di delizie che si realizzano secondo doviziose tecniche tramandate da padre in figlio che ne assicurano la qualità e la genuinità.
Quattro giorni di assaggi, con diversi momenti dedicati alla mescita della ricotta, stands con prodotti tipici locali e spettacoli di folklore ed artisti di strada. La sagra è organizzata dal Comune di Maniace con la preziosa collaborazione degli allevatori, dell’associazione Ghiran, della ProLoco di Maniace, l’I.P:S.S.E.O.A. “G. Falcone” di Giarre sede di Maniace con il patrocinio della Regione Siciliana e il Parco dei Nebrodi.
PROGRAMMA:
-Sabato 28 aprile
Ore 18:00 inaugurazione sagra e apertura stands
Ore 18/20 mescita della ricotta
Ore 21:00 serata danzante/ gara di ballo per Camperisti
-Domenica 29 aprile
Ore 9:00 apertura stands
Ore 10/13 mescita della ricotta
Ore 10/13 escursione guidata
Ore 10/13 escursione a cavallo
Ore 15/19 mescita della ricotta
Ore 14/17 gara di tiro con carabina ad aria compressa
Ore 16/18 escursione guidata
Ore 16/18 escursione a cavallo
Ore 18:30 gara a chi mangia più cannoli
Ore 21 spettacolo di cabaret
-Lunedì 30 aprile
Ore 9:00 apertura stands
Ore 9/13 gara di tiro con carabina ad aria compressa
Ore 10/13 mescita della ricotta
Ore 10/13 escursione guidata
Ore 10/13 escursione a cavallo
Ore 11 le scuole scendono in piazza
Ore 15/19 mescita della ricotta
Ore 14/17 gara di tiro con carabina ad aria compressa
Ore 16/18 escursione guidata
Ore 16/18 escursione a cavallo
Ore 18:30 gara a chi mangia più cannoli
Ore 21 spettacolo musicale
-Martedì 1 maggio
Ore 9:00 apertura stands
Ore 9/16 grazie di tiro con carabina ad aria compressa
Ore 10/13 mescita della ricotta
Ore 10/13 escursione guidata
Ore 10/13 escursione a cavallo
Ore 15/19 mescita della ricotta
Ore 18:00 finalissima della gara a chi mangia più cannoli
Ore 19:00 sbandieratori e degustazione gratuita del MAXI CANNOLO ALLA RICOTTA
Nel corso della giornata sarà possibile:
– assistere a spettacoli di animazione di artisti di strada
– visitare il museo “del pastore e del contadino”
– visitare mostre d’arte e di artigianato
– visitare il “Presepe dei Nebrodi” con gli antichi mestieri
