Sagra Riti e Sapori intorno al Menhir

RITI E SAPORI intorno al Menhir … più di una Sagra! e ci scommette, visto che uno degli eventi più attesi dell’Estate di TRICASE ritorna più grande e ambizioso del solito, per il sedicesimo anno consecutivo, sempre il 5 di Agosto!

Quest’appuntamento non può definirsi solo come una SAGRA perché è molto di più! Certo, non mancheranno i RICERCATI, SEMPLICI E GENUINI SAPORI DELLA CUCINA SALENTINA! Si spazierà dai primi di pasta e verdure, alla carne arrosto e al sugo, ai migliori prodotti da forno: frise, taralli sapientemente conditi con pomodorini o con ciò che la fantasia potrà in quel momento suggerire, dagli ortaggi nelle diverse preparazioni, alla frutta, ai dolci, ai gelati … i fantastici spumoni di una volta, ai rosoli. Sarà tutto rigorosamente di produzione locale, tutto fresco, tutto di stagione! Al peperone naturalmente sarà riservato un ruolo privilegiato essendo l’ortaggio tipico, tradizionalmente legato alla produzione del rione Tutino, che sarà proposto nelle più diverse preparazioni entrando perfino da protagonista in uno speciale condimento per la pasta che potrete gustare solo qui.

Passeggiando tra le stradine originalmente illuminate e addobbate a festa, affiancate alle tipicità gastronomiche ci si potrà imbattere nelle sonorità sempre più ricercate: alla coinvolgente e trascinante Pizzica sarà riservato il palco principale “intorno al Menhir” con il concerto