Sagra del Tordo Matto a Zagarolo (RM) 26^ Edizione  – da Venerdì 22 a Domenica 24 Giugno 2018 Il Tordo Matto di Zagarolo è un involtino di carne equina, di cavalli maremmano laziale e/o toscano (allevato localmente), aromatizzato e farcito internamente con lardo suino, coriandolo, prezzemolo, salvia, aglio fresco, sale e peperoncino macinato. La sua […]