Esperienza Tour

Degustazione Olio Terra Nostra

Terra Nostra: Un Viaggio Sensoriale nell’Oro Giallo di Ugento Non è solo un condimento, è l’anima della nostra terra. Vi invitiamo a scoprire l’olio extravergine d’oliva Terra Nostra, un prodotto che racchiude in ogni goccia il sole del Salento, la forza degli ulivi secolari e la passione di Ugento. La nostra degustazione è un percorso guidato tra i profumi e i sapori dell’autentica Puglia. Imparerete a: Riconoscere le sfumature: Dal fruttato intenso alle note di erba appena sfalciata. Apprezzare la purezza: Scoprendo le tecniche di raccolta e premitura che preservano le proprietà organolettiche. Abbinare il gusto: Vedremo come l’olio Terra Nostra esalta i piatti della tradizione salentina. Venite a scoprire perché lo chiamiamo l’oro del Salento.

Durata Giorni:

Durata Ore:

Max Persone

Informazioni Utili

La degustazione dell’olio extravergine d’oliva Terra Nostra è pensata per chi desidera approfondire la cultura dell’olio di alta qualità prodotto nelle campagne di Ugento.

Attraverso un’analisi sensoriale (visiva, olfattiva e gustativa), i partecipanti potranno distinguere le caratteristiche distintive delle cultivar locali. L’esperienza si concluderà con un food pairing mirato, per mostrare come l’olio Terra Nostra sappia elevare ogni ingrediente, garantendo salute e sapore inimitabile.

“Terra Nostra: dalla terra di Ugento, l’essenza della dieta mediterranea.”

Video Presentazione

Sito Web

Telefono

Tipologia

Degustazione

Gestore

Mirko Congedi

TerraNostra affonda le sue radici nel secolo scorso, nella storia e nelle tradizioni della famiglia Congedi che, sin dal 1912, coltiva con amore ulivi ultrasecolari baciati dal sole del Salento e accarezzati dalla fresca brezza del mare di Ugento. L’efficienza dei suoi impianti di ultima generazione , coniugata alla passione e all’esperienza, garantiscono la produzione di un olio extravergine d’oliva di altissima qualità tracciata e certificata. TerraNostra dedica la massima cura ai suoi uliveti per ottenere da ogni albero frutti del miglior standard qualitativo, ed effettua i trattamenti antiparassitari con il sistema della “lotta integrata”. Questo sistema, limitandosi alla sola applicazione di trappole al feromone, lascia inalterato l’equilibrio biologico naturale delle piante. La raccolta avviene esattamente al momento della giusta maturazione dei frutti e, entro 12 ore, le olive sono molite a freddo ad una temperatura costante che viene mantenuta al di sotto dei 27°C. Nasce così l’ Olio Extravergine d’Oliva “TerraNostra” italiano al 100% , un olio di qualità superiore che conserva inalterato tutto il sapore genuino ed il profumo autentico delle olive salentine, ottimo da consumare, crudo o cotto, su tutti gli alimenti ed ingrediente indispensabile per una sana dieta mediterranea.