Anna Ghisolfi

Anna Ghisolfi: L’Arte dell’Essenziale nel Cuore di Tortona Entrare nel ristorante di Anna Ghisolfi significa varcare la soglia di un mondo dove il cibo si fa design e il sapore diventa emozione. Situato nella splendida cornice di Tortona, il ristorante offre un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. La cucina di Anna è un inno alla leggerezza e all’estetica: non semplici piatti, ma composizioni cromatiche dove la materia prima – spesso vegetale e locale – viene trasformata con tecnica e creatività. La sua firma è la “degustazione diffusa”: un susseguirsi di piccoli assaggi, curati come gioielli, che permettono di esplorare un ventaglio infinito di sapori senza mai appesantire. Un ambiente dove la storia delle mura incontra la modernità del piatto. Perfetto per chi cerca non solo una cena, ma una visione contemporanea dell’alta cucina piemontese.