Diamant

Die Geschichte

Auf den Wellen des frühen Handels landeten die Phokäer, ein antikes Volk, das Kleinasien bewohnte, an der italienischen Küste in einer ruhigen Bucht, die sich zum sicheren Anlegen von Schiffen eignete und Kontakt zu den Samniten ermöglichte. Diese Bucht ist heute als Diamante bekannt und liegt an der Küste des heutigen Kalabrien.

Nach den Punischen Kriegen und infolge der territorialen Expansion begannen die Römer immer mehr zu segeln und besuchten auf den Handelsrouten immer häufiger diese Bucht am Tyrrhenischen Meer, wo sie Glimmerflocken problemlos gegen Diamanten und -splitter eintauschen konnten. Daher erhielt das Gebiet den Namen „Diamantenfluss“. Dieser neue Name dehnte sich allmählich auf das gesamte Gebiet aus, das zu „Diamantenland“ wurde, bezeichnete aber mit der Zeit nur noch ein bestimmtes städtisches Zentrum.

Um das 16. Jahrhundert herum ordnete Fürst Sanseverino hier den Bau eines Verteidigungspostens an, der den Angriffen der Sarazenen standhalten sollte. Die Entstehung von Diamante ist historisch mit diesem Ereignis verknüpft.

Um diesen ersten Turm herum wurde in den folgenden Jahrhunderten eine größere Befestigung des Gebiets errichtet, die von Don Tiberio Carafa in Auftrag gegeben wurde, der 1622 Fürst der Gebiete Belvedere Marittimo und Diamante geworden war.

Als die Bedrohung durch türkische Piraten nachließ, zog die Bevölkerung aus dem Hinterland an die Küste, was den Handel und das Bevölkerungswachstum förderte, da viele, verzaubert von der Schönheit der umliegenden Landschaft, sich für einen Umzug nach Diamante entschieden.

Von diesem Zeitpunkt an erlebte Diamante friedliche Jahre, da das Dorf auf einer soliden Wirtschaft basierte, die auf Landwirtschaft und Fischerei, aber auch auf der Produktion und Vermarktung der glatten Diamante-Zeder basierte. Diese wurde nach Israel und in die Vereinigten Staaten von Amerika exportiert, wo sie bei den jüdischen Gemeinden am gefragtesten war und noch heute für das Sukkot-Fest verwendet wird.

In der Nähe von Diamante liegt Cirella, ein kleines Dorf, das auch der gegenüberliegenden Insel ihren Namen gab und seit 1811 zum Gebiet von Majerà gehört. Im 18. Jahrhundert beantragte der Bürgermeister von Diamante eine Volksabstimmung, um Cirella und seine Insel vom Weiler Majerà abzutrennen und territorial in die Gemeinde Diamante zu integrieren. Infolge dieses Ereignisses wurde Cirella ein Weiler von Diamante.

Heute ist Diamante ein ruhiges und erholsames Dorf, gesegnet mit einer bezaubernden Meerwasserfläche und der Fülle der Zedern, die entlang der Küste wachsen.

Der Weiler Diamante: Cirella

Cirella ist ein kleiner Weiler in Diamante mit Blick auf goldene Strände, kristallklares Wasser und die gleichnamige kleine Insel. Trotz seiner geringen Größe blickt dieser Ort auf eine lange Geschichte zurück, wie Artefakte aus der Altsteinzeit belegen, die in der Nähe des Felsens San Giovanni entdeckt wurden.

Die Ausonen, ein antikes italisches Volk, gründeten in Cirella eine ihrer ersten Städte. Aufgrund ihrer Treue zu Rom wurde diese Stadt im Jahr 203 v. Chr. von Hannibals wütenden Soldaten zerstört, wie mehrere lateinische Historiker, darunter Strabon, berichten.

Trotz der schmerzlichen Zerstörung gelang es der Stadt, wieder aufzuerstehen. Während der Zeit des Römischen Reiches wurden Tempel und öffentliche Gebäude errichtet, von denen einige wichtige Überreste noch heute bewundert werden können. Im Laufe der Jahrhunderte wurde die Stadt mehrmals zerstört und wieder aufgebaut.

Auch die kleine Insel Cirella ist reich an Geschichte. Auf dieser kleinen Insel finden sich die Ruinen antiker Befestigungsanlagen zur Abwehr der Sarazenen, Überreste der 1806 von den Franzosen zerstörten Cirella Vecchia sowie die Reste einer alten Burg und einer Kirche mit romanischem Glockenturm. An den Hängen des Berges wurden eine antike Nekropole und das berühmte Cirella-Mausoleum entdeckt, ein imposantes Grabmal aus der Römerzeit, das im Laufe der Jahrhunderte verschiedenen Zwecken diente.

Kirche der Unbefleckten Empfängnis

Don Tiberio Carafa wurde 1622 Fürst von Belvedere Marittimo und Diamante. Er war ein gottesfürchtiger Mann und ein glühender Verehrer der Jungfrau Maria. Aufgrund seines katholischen Glaubens und seiner wohlwollenden Natur beschloss er, den Bau einer Kirche in Diamante zu finanzieren. Das Dorf benötigte damals ein großes Gotteshaus, um seine ständig wachsende Bevölkerung unterzubringen.

Der Grundstein wurde am 23. April 1645 gelegt. Nach der Fertigstellung wurde dem Volk eine der Unbefleckten Empfängnis geweihte Kirche im Barockstil übergeben. Dazu gehörte auch die Kapelle der Seelen im Fegefeuer, ein früheres Bauwerk. Die Kapelle diente auch als Stütze für den Glockenturm, der heute allgemein als „ u campanaru “ bekannt ist. Nach der Fertigstellung wurde die Kirche mit Holzstatuen aus dem 17. Jahrhundert geschmückt, die von Diamantes bedeutendsten Familien gestiftet wurden. Der Fürst war jedoch auch dafür verantwortlich, den Bürgern und der Kirche eine imposante, zwei Meter hohe Statue der Unbefleckten Empfängnis zu schenken, die aus einem einzigen Olivenbaumstamm gefertigt war.

Im Laufe der Jahrhunderte wurde die Kirche mehrfach renoviert und umgebaut. Besonders im 19. Jahrhundert wurden Restaurierungen durchgeführt, die das Gesicht des gesamten Gebäudes schrittweise veränderten.

Kirche San Giuseppe

Die Kirche San Giuseppe ist ein kleines Gebäude im Herzen der Altstadt von Diamante. Ursprünglich war sie eine Familienkapelle und dem Heiligen Nikolaus geweiht. Lange Zeit war sie verlassen und vernachlässigt, und erst Anfang des 20. Jahrhunderts begann man mit der Restaurierung. Die Restaurierung wurde 1949 abgeschlossen, im selben Jahr, in dem auch die Statue des Heiligen Josef erworben wurde, nach dem diese Kultstätte später benannt wurde.

In den 1960er Jahren wurde diese kleine Kirche mit zwei Gemälden geschmückt: „Die Flucht nach Ägypten“ an der Decke und „Der gesegnete Übergang des Heiligen Josef zwischen Jesus und Maria“ im Inneren der Kuppel. Beides sind Werke von Luigi Maniscalco, einem sizilianischen Maler, der fast das ganze 20. Jahrhundert über tätig war.

Die letzte Restaurierung dieser kleinen Kirche erfolgte im Jahr 1988, als der Fußboden und der neue Altar aus Marmor erneuert wurden.

Ruinen von Cirella

Die antike Stadt Cirella lag auf dem Vorgebirge des Monte Carpinoso, wo noch heute ihre Ruinen zu bewundern sind. Das Dorf wurde im 11. Jahrhundert auf einer Anhöhe erbaut, da seine Bewohner einen Zufluchtsort brauchten, der im Falle von Sarazenenangriffen leichter zu verteidigen war. Trotzdem wurde die Stadt von sieben türkischen Galeeren geplündert, verfiel im Laufe der Jahrhunderte und wurde 1808 sogar von der Marine bombardiert, die einen französischen Außenposten angreifen wollte. Nach diesem tragischen Ereignis beschlossen die Einwohner von Cirella, an die Küste zurückzukehren und machten aus der antiken Stadt einen Steinbruch, aus dem sie alle wichtigen Artefakte plünderte.

Heute ist es, als würde man bei einem Spaziergang durch die Ruinen dieses Dorfes stehen bleiben. In Cirella kann man noch immer den alten normannischen Turm sehen, der einst ein Herrenhaus flankierte und eindeutig Verteidigungszwecken diente. Entlang der engen Gassen kann man auch einen Blick auf die Kirche San Nicola Magno aus dem 14. und 15. Jahrhundert erhaschen. Einst befand sich hier ein Freskenzyklus, von dem einige heute in der Neustadt, insbesondere in der Kirche Santa Maria de' Flores, erhalten sind. Eine kleinere Kirche war der Verkündigung gewidmet, doch ihre Wände und Decke sind eingestürzt, sodass nur noch ein Altar und Kirchenbänke für die Gläubigen übrig geblieben sind.

Diamante – Stadt der Wandmalereien

Die Liebesgeschichten zwischen Menschen und Orten sind endlos und es spielt keine Rolle, ob Sie an diesen Orten geboren wurden oder Ihre ersten Schritte dort gemacht haben.

Eine dieser Geschichten ewiger Zuneigung berührt auch Diamante. 1981 kam der genuesische Künstler Nani Razzetti mit einer ebenso originellen wie gewagten Idee in dieses kalabrische Dorf und schlug sie dem Bürgermeister vor, der die Herausforderung annahm. Das „Murals-Projekt“ war einer der erfolgreichsten Wettbewerbe in der italienischen Geschichte: Im Juni 1981 trafen 83 Künstler aus aller Welt in Diamante ein und wählten mit Pinsel und Farbe die Wände von Häusern und Denkmälern als ihre Leinwände und schufen wahre Kunstwerke. Zwischen 1986 und 1997 kamen weitere Wandgemälde hinzu, und seitdem wird jedes Jahr eine Wand zur Leinwand eines Künstlers.

Diamante ist heute eine Stadt voller begeisterter Besucher, aber auch ein Dorf, das seinen Bewohnern die Liebe zu ihrer „Heimat“ wieder beigebracht und sie gelehrt hat, sich mit Leidenschaft und bedingungsloser Hingabe darum zu kümmern.

Mit fast 300 Wandgemälden ist Diamante die mit Abstand meistgemalte Stadt Italiens. Die Gemälde fangen die Blicke und Gesichter der Einwohner dieser Stadt ein. Die Wandgemälde erzählen Geschichten aus dem Süden und dem Alltagsleben, von Männern, die aus ihren Türen blicken, aber auch aus der Vergangenheit Kalabriens, die auf dem eindrucksvollen Mosaikwandgemälde an der Außenwand der Hauptkirche, geschaffen von den Spositos, bewundert werden kann. Das Meer ist in den Wandgemälden ein Symbol der Hoffnung – für die Fischer, die auf einen zufriedenstellenden Fang hoffen, aber auch für die Migranten, die ihr Leben den Wellen anvertrauen. In den leuchtenden Farben der Wandgemälde scheinen viele soziale Themen durch, darunter das der Migranten, aber auch die Rolle der Frauen in der Gesellschaft, erzählt anhand eines historischen Überblicks. Doch die Wandgemälde von Diamante sind mehr als nur Bilder. Im Jahr 2009 wurde unter der Leitung von Professor Antonietta dell'Arte das Projekt „Regenbogen in Versen“ ins Leben gerufen, das die Wände der Piazza di Maio und der Via Alfieri mit Worten beklebte. Zehn Dichter nahmen sich dieses Projekts an, das fantastische Ergebnisse hervorbrachte. Ein Gedicht bringt diese schöne Geschichte besonders gut auf den Punkt: „Schönheit ist ein Verlangen nach Glück.“

Die Chili Pepper Academy

Jeder weiß, dass Kalabrien die Heimat scharfer Speisen ist, aber nur wenige wissen, dass die italienische Chili-Akademie sogar in Diamante gegründet wurde.

Die Menschheit lässt sich in zwei große Kategorien unterteilen: die Liebhaber von Chilischoten und jene, die sich meilenweit davon fernhalten. In der Vergangenheit erhielt dieses aus Amerika stammende Gewürz jedoch den Spitznamen „Droge des armen Mannes“, weil es billig und unwiderstehlich war.

Die Italian Chili Pepper Academy wurde 1994 von Enzo Monaco gegründet. Nachdem er einige Unterstützung erhalten hatte, beschloss er, eine gemeinnützige Organisation zur Förderung von Chilischoten zu gründen. Im Laufe der Jahre ist die Zahl der akademischen Mitglieder auf Tausende angewachsen und heute im ganzen Land vertreten. Außerdem wurde ItaliaPic gegründet, ein Netzwerk für Unternehmen, Restaurants und Geschäfte, deren Inhaber Chili-Enthusiasten sind.

Neben den unvermeidlichen scharfen Abendessen, Kochkursen und Meisterschaften für echte Chili-Liebhaber verfolgt die Italian Chili Pepper Academy ein experimentelles Projekt, das in der Gründung des Centro Calabria Capsum gipfelt. Dieses Zentrum hat in Zusammenarbeit mit dem Landwirtschaftsministerium ein Projekt zur Förderung und Klassifizierung italienischer und mediterraner Chilisorten ins Leben gerufen. Es beherbergt außerdem die größte Sammlung von Chilisorten Italiens, die auf den zahlreichen Ausstellungen und Veranstaltungen, an denen die Akademie teilnimmt, ausgestellt werden.

Darüber hinaus fördert die Akademie das Studium und die Forschung zur Verwendung von Chilischoten im pharmazeutischen und medizinischen Bereich sowie in der Gastronomie und Kosmetik.

Die Riviera dei Cedri und die glatte Zeder von Diamante

Peri 'etz adar , die Frucht des schönsten Baumes. So nennen die Juden die Zitronatzitrone, die wichtigste Frucht ihrer Religion. Von Tortora bis Cedraro, entlang der kalabrisch-tyrrhenischen Küste, erstreckt sich die Riviera dei Cedri (Zedernriviera), wo fast die gesamte nationale Produktion angebaut wird und wo auch die wertvollste Sorte zu finden ist: die glatte Diamante-Zitrone.

Man sagt, dass die Juden diesen Anbau in Kalabrien eingeführt haben und dass die Zeder an dieser Küste das einzige Mikroklima vorfand, das ihr ein gutes Gedeihen ermöglichte. Doch das ist noch nicht alles. Die Zeder ist ein kältetoleranter Baum, der sich gut an milde Klimazonen anpasst. Die Bauern wenden sorgfältig Techniken und Geheimnisse an, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, um die Integrität jedes einzelnen Baumes zu schützen.

Jedes Jahr von April bis Juni erstrahlt die Riviera in einer Explosion weißer Blüten mit violetten Reflexen und einem starken, aber zarten Duft. Diese ausgewogene und entschiedene Mischung macht die Zitronatzitrone auch nach Jahrtausenden zu einer heiligen Frucht und vor allem zu einem Symbol einer Brücke zwischen verschiedenen Kulturen und Religionen. Von Juni bis August versammeln sich Rabbiner aus aller Welt an der Riviera, um die besten Zitronatzitronen für das jüdische Laubhüttenfest Sukkot auszuwählen. Der Heiligen Schrift zufolge war es Gott selbst, der Moses diese Frucht für diesen besonderen Anlass zuwies. Noch heute verlassen Juden jedes Jahr im Oktober ihre Häuser und ziehen in eigens dafür errichtete Hütten in Gärten und auf Balkonen. Sieben Tage lang, außer samstags, tragen sie in der linken Hand eine Palme, zwei Weidenzweige und drei Myrtenzweige und in der rechten eine Zitronatzitrone. Laut der Heiligen Schrift müssen Zitronatzitronen makellos sein, dürfen keine beschädigte Schale haben und nicht von veredelten Pflanzen stammen. Deshalb reisen Rabbiner an die kalabrische Küste und helfen den Bauern bei der Ernte. Die Rabbis wählen die besten Zitronen aus, die Ernte hingegen obliegt den Bauern, da dieser Prozess äußerst heikel ist und sie wegen der niedrigen, dornigen Bäume auf den Knien arbeiten müssen. Diese Tradition lockt jedes Jahr Tausende neugierige Besucher an die Riviera dei Cedros. Der Großteil der Zitronenernte wird für den jüdischen Feiertag geerntet, ein Teil wird jedoch auch als Nahrungsmittel und in der Pharmazie verwendet. Diese Zitrusfrucht kann nicht frisch verzehrt werden, daher werden spezielle Verarbeitungsprozesse durchlaufen, um kandierte Zitronen sowie Liköre, Marmeladen, Cremes, Eis und Sorbets herzustellen. Zedernholz ist außerdem ein Antioxidans, ein starkes Anti-Aging-Mittel und fördert das körperliche Wohlbefinden, weshalb es von der Favo (Italienischer Verband der Freiwilligenverbände für Onkologie) zum Symbol des Tages der Krebspatienten gewählt wurde.

Nuccio Ordine

Nuccio Ordine wurde am 18. Juli 1958 in Diamante geboren.

Er lehrt italienische Literatur an der Universität Kalabrien, hat aber auch an wichtigen ausländischen Universitäten gelehrt, darunter an der Yale University, der Sorbonne in Paris und der École Normale in Paris.

Er ist ein italienischer Gelehrter und Akademiker, Mitarbeiter des Corriere della Sera und Autor zahlreicher Werke, die ins Chinesische, Japanische und Russische übersetzt wurden.

Nani Razetti

Nani Razetti wurde 1924 in Genua geboren. Er studierte in Neapel und war fasziniert von der sizilianischen Malschule Guttusos. In seinen Werken legte er besonderes Augenmerk auf die Suche nach „einer sehr persönlichen figurativen Form, die sich zwischen dem Bild des Geistes und der Realität abhebt.“

Im Jahr 1981 startete er zusammen mit dem damaligen Bürgermeister von Diamante, Evasio Pascale, das Wandmalereiprojekt, das rund 83 Künstler aus aller Welt in dieses kalabrische Dorf brachte.

Die Wandmalereien von Diamante machen dieses Dorf auch heute noch einzigartig und Nani Razetti gebührt Anerkennung dafür, dem historischen Zentrum neues Licht verliehen zu haben.

Trotz seines Todes im Jahr 2013 wird Nani Razettis Name in Diamante und in ganz Kalabrien noch immer mit aufrichtiger Zuneigung in Erinnerung behalten.

Die Küche von Diamante ist reich an intensiven Aromen, da ihre Hauptgerichte auf drei Zutaten basieren: frischem Fisch, der im Meer reichlich vorhanden ist, Chili und Zitrone.

Diamant-Zackenbarsch

„Gernia alla diamantese“ ist ein zweiter Gang auf Fischbasis und sicherlich das bekannteste und beliebteste Gericht von Diamante.

Zutaten:

• ein anderthalb Kilo schwerer Zackenbarsch;
• 100 g natives Olivenöl extra;
• 250 g trockener Weißwein;
• 100 g entkernte schwarze Oliven;
• 50 g Kapern ohne Salz;
• 200 g Tomatenfilets;
• 2 Lorbeerblätter;
• 2 Knoblauchzehen;
• Gehackte Petersilie;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Verfahren:

Den Zackenbarsch säubern, ausnehmen und eine halbe Stunde abtropfen lassen. Anschließend mit einem Küchentuch trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine tiefe Auflaufform legen. Gehackte Tomaten, Knoblauch und Oliven, Kapern, Lorbeerblätter, Öl und Weißwein hinzufügen und bei 180 °C (350 °F) etwa eine halbe Stunde backen.

Sobald der Zackenbarsch fertig ist, legen Sie ihn auf eine Servierplatte und achten Sie darauf, dass er nicht zerfällt. Gießen Sie den Bratensaft in dieselbe Platte und geben Sie die gehackte Petersilie hinzu.

Zedernlikör

Zitronenlikör ist der älteste und beliebteste Digestif aus Kalabrien. Ihn selbst zuzubereiten ist unglaublich einfach, aber wer keine Zeit hat, diese Köstlichkeit aber trotzdem genießen möchte, kann ihn in einem der vielen Geschäfte entlang der Riviera kaufen.

Zutaten:

-vier mittelgroße, unbehauene Zedern;

– 1 Liter 90° Alkohol;

– 1 Liter Wasser;

– 500 g Zucker.

Verfahren:

Die Zitronen putzen und die Schale in Streifen schneiden. Dabei die weiße, besonders bittere Haut entfernen. Ein verschließbares Glasgefäß mit Alkohol füllen und die geschnittenen Zitronen eine Woche lang mazerieren lassen. Wichtig ist, die Zitronen von Wärmequellen fernzuhalten und kühl und trocken zu lagern.

Nach einer Woche nimmst du einen Liter warmes Wasser und löst den Zucker darin auf. Gib den Sirup anschließend zum zuvor gefilterten Zitronenalkohol. Schüttel alles kräftig und lass es fünf Tage ziehen. Fülle es anschließend in eine Flasche und bewahre es an einem kühlen Ort auf.

Die ideale Serviertemperatur für diesen Likör beträgt 4°, er kann aber auch gekühlt serviert werden.