Vico degli Scettici

I sapori tipici della nostra terra e le prelibatezze da gustare insieme. I nostri marchi di fabbrica e la voglia di continuare a conquistare i vostri palati e i vostri cuori. Vi aspettiamo a tavola. Le materie prime che scegliamo sono di ottima qualità e, la maggior parte, di provenienza Salentine. Il pesce che proponiamo è Fresco la provenienza è dal nostro mare , pescato a lenza o a rete nell’Ionio , Mar Mediterraneo, Mar Adriatico, o, in alcuni casi, certificato da allevamenti biologici. I gelati ed i sorbetti sono fatti in casa, come la pasta fresca, i dessert e la piccola pasticceria. Compriamo solo la materia prima, tutto viene cucinato e preparato dalle nostre mani e con il nostro cuore. Tutte le ricette sono originali. In molte delle nostre preparazioni viene escluso l’utilizzo di latticini e derivati. Molti dei nostri piatti non contengono glutine. “Solo gli imbecilli non sono golosi”. Si è golosi come si è artisti, come si è poeti.” Donato De Marco (Vico Degli Sciettici)